美食吃了很多，慢慢的会产生这样一个想法，想要自己开餐馆，不是很中式，也不是完全西式，就是一个中西结合但完全是加入自己想法的特色主题餐厅，可以完全依据自己的喜好给当天进入餐厅的客人提供食物，关于菜单，也要设计的有特色，不过，既然是中西结合，这菜单肯定是双语的，中英互译，菜单该怎么翻译，没关系，听听濮阳翻译公司的，菜单翻译有技巧，濮阳翻译公司的专业英语翻译送你一套菜单翻译公式。

在线翻译菜单翻译：以主料开头的翻译方法

1、介绍菜肴的主料和辅料：

公式：主料(形状)+(with)辅料

例：杏仁鸡丁chicken cubes with almond

西红柿炒蛋Scrambled egg with tomato

2、介绍菜肴的主料和味汁：

公式：主料(形状)+(with,in)味汁

例：芥末鸭掌duck webs with mustard sauce

葱油鸡chicken in Scallion oil

在线翻译菜单翻译：以烹制方法开头的翻译方法

1、介绍菜肴的烹法和主料：

公式：烹法+主料(形状)

例：软炸里脊soft-fried pork fillet

烤乳猪roast suckling pig

2、介绍菜肴的烹法和主料、辅料

公式：烹法+主料(形状)+(with)辅料

仔姜烧鸡条braised chicken fillet with tender ginger

3、介绍菜肴的烹法、主料和味汁：

公式：烹法+主料(形状)+(with,in)味汁

例：红烧牛肉braised beef with brown sauce

鱼香肉丝fried shredded pork with Sweet and sour sauce

在线翻译菜单翻译：以形状或口感开头的翻译方法

1、介绍菜肴的形状(口感)和主料、辅料

公式：形状(口感)+主料+(with)辅料

例：芝麻酥鸡crisp chicken with sesame

陈皮兔丁diced rabbit with orange peel

2、介绍菜肴的口感、烹法和主料

公式：口感+烹法+主料

例：香酥排骨crisp fried spareribs

水煮嫩鱼tender stewed fish

3、介绍菜肴的形状(口感)、主料和味汁

公式：形状(口感)+主料+(with)味汁

例：茄汁鱼片sliced fish with tomato sauce

椒麻鸡块cutlets chicken with hot pepper

在线翻译菜单翻译：以人名或地名开头的翻译方法

1、介绍菜肴的创始人(发源地)和主料

公式：人名(地名)+主料

例：麻婆豆腐Ma Po beancurd

四川水饺Sichuan boiled dumpling

2、介绍菜肴的创始人(发源地)、烹法和主料

公式：人名(地名)+烹法+主料

例：东坡煨肘DongPo stewed pork joint

北京烤鸭Roast Beijing Duck

中餐菜名的英译方法是灵活多变的。至于我们在翻译中应该采用哪种方法，可根据各人的习惯和具体情况确定。不过根据笔者的经验，只要掌握了第一种以主料开头的翻译方法，对其它种类的翻译方法便可以触类旁通，我们只需根据文中所列出的翻译公式去相应作一些交换就行了。如果你有更多的菜单翻译技巧，可以和我们乐文濮阳翻译公司留言，当然，如果你有菜单翻译需要的话，也可以咨询乐文濮阳翻译公司的英语翻译。

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